سرخ کن صنعتی
امروزه و با گسترش زندگی ماشینی و روی آوردن مردم به رستوران های فست فود جهت تامین نیازهای غذایی و هم به عنوان یکی از تفریحات رایج بین جوامع ، سیب زمینی سرخ کرده جزو غذاهای اجتناب ناپذیر و پر طرفدار منو رستوران های فست فود می باشد و مشتری ها کنار هر نوع ساندویچ یا پیتزایی قطعا سیب زمینی هم سفارش می دهند که با خلاقیت آشپزها و اضافه کردن انواع پنیر و ادویه در مدل های مختلف طبخ و سرو می گردد . امروزه برای تهیه حجم بالای سیب زمینی با کیفیت پخت خوب و لذیذ از دستگاه های سرخ کن صنعتی استفاده می شود . سرخ کن صنعتی کَــرات به دلیل استفاده از ورق استیل 304 کاملا بهداشتی و تنظیم دما توسط ترمومتر دیجیتال و ترموستات توسط شیر برقی ، با تنظیم دمای مناسب با جلوگیری از سوختن روغن باعث حفظ طعم و رنگ اولیه روغن می گردد که این امر علاوه بر ارائه سیب زمینی با طعم لذیذ باعث ماندگاری روغن برای مدت 2 هفته میگردد که با توجه به هزینه های بالای روغن های سرخ کردنی سبب صرفه جویی هزینه های رستوران نیز می شود . علاوه بر سرخ کردن سیب زمینی و انواع هات داگ ، لازم به ذکر است هرچند برای سوخاری کردن مرغ از دستگاه های سرخ کن تحت فشار و خلا هنی پنی استفاده می شود لیکن با توجه به هزینه های چند صد میلیونی سرخ کن های هنی پنی سرآشپزهای توانا و با ذوق با طعمدار و مرینیت کردن تکه های مرغ از همین دستگاه برای سوخاری کردن انواع مرغ هم استفاده می کنند .
مشخصات فنی سرخ کن صنعتی
سرخ کن دوسبده مبله
جنس لگن 304 نگیر ضخامت 1.5
رویه استیل 430 ضخامت 0.8
دارای دو سبده مفتولی ابکاری شده ( نه سبد پانچی )
دارای ترموستات دیجیتال با قابلیت تنظیم دما با دقیق ترین دقت که باعت جلوگیری از سوختن روغن و ماندگاری بالا میشود (10 الی 20 روز ماندگاری )
دارای شیر برقی برند برهما ایتالیا جهت قطع و وصل گاز
دارای سیستم رله و یون جهت جلوگیری از نشت گاز و انفجار در صورت قطع و وصل مجدد گاز
کارشناس فروش : 09126776447 حبیب عباسی
